vineri, 12 mai 2017

Sirop de soc

Cand eram copil aveam o vecina tare draguta care stralucea in bucatarie. Ma chema de fiecare data cand facea prajituri,siropuri,dulceturi si incercam sa o ajut .
Tanti Lenuta facea in fiecare an sirop de soc,mirosea toata scara blocului de te ametea cu parfumul lui .Cum se racea siropul imi inmuiam degetul in mierea aceea puternic parfumata.Asa arata ,ca o miere de culoare auriu chihlimbarie.
Anul acesta,fratele meu mi-a cules flori de soc si m-am hotarat sa fac si eu minunatia asta de sirop. Am sunat-o pe Tanti Lenuta,am depanat amintiri si am rugat-o sa-mi reaminteasca reteta !
Iata ce a iesit ! :)








Ingrediente pentru 5 litri sirop de soc :

25 de flori de soc
4 kg de zahar
5 litri de apa
1 lamaie

Am scufundat florile de soc intr-un vas cu apa,apoi am trecut cu degetele usor prin floare,ca si cum as fi trecut cu degetele prin par,ca sa obtin doar floricelele mici albe.Pe astea le vom pretui.

Fierb 5 litri de apa,las sa clocoteasca.Torn apa clocotita peste florile de soc si le acopar cu un capac.Le las asa pana a doua zi !
Vom scurge bine florile de apa aromata puternic,pastram lichidul!
Florile le arunc.
Pun pe foc apa aromata si dau in clocot,micsorez focul si adaug cele 4 kg de zahar.Amestec usor pana se dizolva zaharul.Adauga zeama de la o lamaie.
Tanti Lenuta adauga 2 linguri de sare de lamaie si 2 aspirine,eu nu am pus !
Se formeaza un sirop gros,concentrat de soc ,este minunat de parfumat !

Parfumul si aroma din pahar - to die for - ! :)




sâmbătă, 22 aprilie 2017

Arome primavaratice

Primavara este anotimpul perfect pentru a repara pagubele facute de iarna agresiva ce tocmai a trecut.Incepem cu o alimentatie ce trebuie sa hidrateze,sa protejeze,sa vitaminizeze si sa dea stralucire pielii,unghiilor si parului nostru.
Aici ,va readuc in atentie o pleiada de retete de salate delicioase si rapid de preparat.

Redescoperiti prospetimea legumelor pline de antioxidanti.
Click pe titlul retetei !
Pofta buna si bucurati-va de soarele primaverii ! 


































Pofta buna !











vineri, 14 aprilie 2017

Paste fericit !

Pastele bate la usa si o sa va aduca impreuna cu familia in jurul mesei,de la mic la mare,impartasind intamplari,sperante si bucurie.
Dragii mei vizitatori,va doresc ca soarele primaverii sa alunge norii din viata dumneavoastra si sa lase loc veseliei,optimismului si promisiunii de mai bine !
Paste fericit !




marți, 4 aprilie 2017

Preparate pentru Sarbatorile Pascale


Pregatiti-va de sarbatoare ! 
O masa speciala,incarcata de bunatati,la care ne gandim cu totii cu mult inainte de sosirea Pastelui. Un prilej pentru a ne bucura de momente frumoase alaturi de famile si prieteni .  Fie ca va doriti o masa traditional romaneasca sau o experienta culinara deosebita ,o sa aveti de unde alege ! 
Asa ca ,urmariti-ma !


Dragilor , va doresc din tot sufletul ca Sarbatorile Pascale sa va gaseasca sanatosi, incarcati cu energie pozitiva,entuziasm si plini de sperante si veselie. Fripturica mea este atat de usor de pregatit, si oricat de exigente ar fi gusturile oaspetilor dumneavoastra,incantarea lor va fi peste masura. 

Click pe titlu pentru retete !!!



Muschiulet de miel cu vin rosu 

O delicioasa mancarica din coaste de miel si ierburi aromatice .


Ciorba de miel cu salata verde

 Primavara,cand natura renaste, ea ne daruieste o sumedenie de verdeturi pe care le putem folosi in cele mai variate combinatii , fara sa ne temem ca una nu se va potrivi cu cealalta. In acest minunat anotimp putem sa facem in fiecare zi o alta ciorba,astfel incat,unul dintre ingrediente sa devina predominant . Ciobita mea de miel sta marturie mai ales ca se apropie si Sfintele sarbatori de Paste !




Prajitura cu crema de vanilie si piersici din compot

Este o prajitura grozav de gustoasa si foarte usoara !





Reteta mea de cozonac cu rahat si stafide este una destul de usoara si reusita . Aroma de cozonac ce va invalui casa,impreuna cu gustul dulce si aromat,va va rasplati efortul .






Cozonaci fara framantare cu crema de nuci si cacao 

Cand am pofta de cozonaci, si mi se intampla des pentru ca nimic nu se compara cu o felie calda de cozonac parfumata, pregatesc aceasta reteta rapida si cu rezultat garantat !


"Cozonac" cu crema de vanilie si zmeura




Este un preparat care se face usor - nu poate lipsi de pe masa de Paste. Plin de verdeata si arome ,drobul este savuros .


Drob de pui cu ciuperci 

Drobul de pui cu ciuperci este o bunatate de aperitiv, l-am facut cand am asteptat musafiri, a avut un succes garantat .Foarte gustos !



Rulade de porc umplute cu ciuperci si salam



Jambon de porc suculent cu garnitura de fasole verde aromata


 Pasca fara aluat - turnata !

Inainte de a servi,lasati pasca sa se raceasca putin in forma,apoi presarati zahar pudra si transferati-o pe un platou festiv. Este o bunatate de prajitura,la mine nu a rezistat prea mult!:))




 Aceasta minunata prajitura (pasca) am pregatit-o de Paste si a fost un real succes. Crema de branza dulce cu vanilie si ciocolata, asezata pe un blat umed de cacao a fost o incantare ! Am impartit-o in felii generoase familiei !





Tort cu crema de branza si capsuni




Tort cu zmeura si iaurt 

Este un tort usor,suav si delicios, in adevaratul sens al cuvantului .




Prajitura cu crema de lamaie si ciocolata alba



O prajitura foarte gustoasa ,rapida si cremoasa . Este prima data cand folosesc foi cumparate,am stat putin in dubiu,dar cand am gustat rezultatul ,o voi repeta.


Foi fragede cu miere si crema de ciocolata , nuca si rom

In aceasta postare va arat o prajiturica cu foi din miere si nuca, cu o crema de ciocolata, nuca si rom in care am pus si 3 linguri de nutella . :) Se topeste in gura,este atat de gustoasa....



Tort spirala de ciocolata si afine bete - se pregateste doar cu o foaie de rulada !



Tort cu ciocolata,nuci si coniac

 Pentru Sarbatorile Pascale, care se apropie, va ispitesc cu un tort plin de ciocolata buna,nuca si coniac fin!:)










PASTE FERICIT !